Provozovatel:

Hefas s.r.o.

Chomutovská 41

Otvice 431 11

IČ: 47783907

DIČ: CZ47783907 

 

Aktuální počasí

Počasí dnes:

22. 10. 2018

poloj

Bude skoro jasno až polojasno, během dne od SZ přibývání oblačnosti a místy déšť nebo přeháňky. Ráno místy mlhy nebo zataženo nízkou oblačností. Denní teploty 12 až 16°C. Noční teploty 5 až 1°C.

Přehrát/Zastavit Další

Datum a čas

Dnes je pondělí, 22. 10. 2018, 8:56:56

Navigace

Obsah

 

 

Jídelní lístek pro rozvoz

www.quaranta.cz

778 00 77 22

PIZZA                20cm , 32cm , 40cm

100. MARGHERITA     75,-  125,-  159,-

drcená rajčata, pizzarella, eidam, bazalka

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

101. PROSCIUTTO    89,- 1 29,-  179,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

102. PROSCIUTTO e FUNGHI    95,-  139,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, žampióny, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

103. ALFUNGHI    90,-  129,-  179,-

drcená rajčata, pizzarella, žampióny, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

104. HAWAI    95,-  139,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, ananas, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

105. ALTONNO    95,-  149,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, tuňák, česnek, cibule, olivy, oregano

(obsahuje alergeny 1,3, 4,5,7)

106. DIAVOLA    105,-  149,-  199,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, slanina, feferonky, eidam, tabasco

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

107. SALAMI    105,-  149,-  199,-

drcená rajčata, paprikový salám, uzený sýr, pizzarella, feferonky

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

108. VEGETARIANA     95,-  139,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, paprika, kukuřice, žampióny, čerstvá rajčata, eidam, bazalka

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

109. MEXICANA     105,-  149,-  189,-

drcená rajčata, slanina, fazole, pizzarella, cibule, oregano

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

110. CORRADO     95,-  149,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, kukuřice, olivy, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

112. SPINACI      95,-  149,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, listový špenát, šunka, eidam, oregano

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

113. CIPOLA      105,-  149,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, ananas, anglická slanina, eidam, kukuřice

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

114. UOVO       115,-  149,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, česnek, bazalka, eidam, vejce

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

115. MIO GUSTO     115,-  159,-  199,-

drcená rajčata, pizzarella, uzený sýr, šunka, slanina, klobása, feferonky

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

116. POLLO      115,-  159,-  209,-

drcená rajčata, šunka, pizzarella, eidam, kuřecí maso, bazalka

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

117. POLLO MEXICANA       119,-  159,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, kuřecí maso, fazole, tabasco, oregano 

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

118. QUATTRO STAGIONI I.      135,-  179,-  229,-

drcená rajčata, pizzarella, žampióny, cibule, šunka, olivy, plody moře, eidam, oregano

(obsahuje alergeny 1,2,3,4,5,7)

119. QUATTRO FORMAGGI       125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, eidam, niva, pizzarella, uzený sýr

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

120. QUARANTA      125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, anglická slanina, šunka, kukuřice, vejce, žampióny, paprika, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

121. AL PROSCIUTTO CRUDA      125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, parmská šunka, žampióny, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

122. Hermelínová       125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, hermelín, kuřecí maso, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

123. Brokolicová      115,-  149,-  199,-

drcená rajčata, pizzarella, brokolice, žampióny, šunka, eidam, oregano

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

126. BIG BOSS        125,-  169,-  219,-

drcená rajčata, pizzarella, vepřové maso, salám, slanina, feferonky, tabasco, šunka, uzený sýr

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

127. S kuřecím masem a nivou         125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, kuřecí maso, niva, kukuřice

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

128. Smetanová s kuřecím masem       125,-  169,-  209,-

smetana, pizzarella, kuřecí maso, žampióny, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

129. Česneková s kuřecím masem        125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, hodně česneku, kuřecí maso, niva

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

130. RODINNÉ MENU I.      445,-

pro taťku: Big Boss pizza

pro mamku: pizza QUATTRO FORMAGGI

pro děti: dvě dětské pizzy – drcená rajčata, pizzarella, šunka, sýr

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

131. RODINNÉ MENU II.      425,-

pro taťku: pizza QUARANTA

pro mamku: pizza POLLO

pro děti: 2x 50g kuřecí řízek s hranolkami a kečupem

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

132. Fajn Rádio AGARA 98,1FM      125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, kuřecí a vepřové maso, šunka, klobása, niva, eidam, slanina, paprikový salám, tabasco

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

135. BIANCO       115,-  159,-  209,-

smetana, pizzarella, šunka, hermelín, kuřecí maso, eidam, vejce

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

136. LA CREMA      115,-  149,-  199,-

smetana, pizzarella, šunka, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

137. PICANTE       125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, paprikový salám, vejce, slanina, feferonky, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

138. BOLOGNESE      125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, česnek, eidam, omáčka bollognese

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

140. PATATE        125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, brambory, cibule, česnek, slanina, paprikový salám, uzený sýr, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

142. SICILIA       125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, klobása, paprikový salám, slanina, cibule, česnek, tabasco, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

144. SPECIÁL na přání       169,-  209,-  255,-

(obsahuje alergeny 1,3,5,7 + ostatní alergeny dle surovin a přání zákazníka)

145. MAMA MIA       115,-  159,-  199,-

drcená rajčata, pizzarella, slanina, paprikový salám, cibule, hořčice, eidam, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7,10)

146. SALAME e FUNGHI       115,-  149,-  189,-

drcená rajčata, pizzarella, salám, žampióny, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

147. PROSCIUTTO e SALAME        115,-  149,-  199,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, paprikový salám, eidam, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

148. RUSTICA        115,-  149,-  199,-

smetana, pizzarella, šunka, slanina, žampióny, eidam, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

149. MALPASO       125,-  169,-  209,-

smetana, pizzarella, kuřecí maso, kukuřice, niva, žampióny, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

150. QUATTRO FORMAGGI II.        125,-  169,-  199,-

smetana, eidam, pizzarella, niva, uzený sýr

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

158. CARIDI          125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, tunňák, kukuřice, kuřecí maso, eidam, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

159. APENINO         125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, vepřové maso, uzené maso, slanina, česnek, feferonky, uzený sýr, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

161. PATATE II.       125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, brambory, kuřecí maso, sýrová omáčka, oregáno

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

163. PATATE III.         125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, slanina, brambory, česnek, cibule, klobása, vepřové maso, hořčice, tabasco, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,5,7,10)

167. AL FUNGHI II.         135,-  179,-  219,-

drcená rajčata, pizzarella, parmská šunka, čerstvé žampióny, parmezán

(obsahuje alergeny 1,3,5,7)

168. CAPRICIOSA.         125,-  169,-  209,-

drcená rajčata, pizzarella, šunka, čerstvé žampiony, artyčoky, olivy, eidam

(obsahuje alergeny 1,3,4,5,7)

169. PÁRTY PIZZA   vel.60cm           555,-

Na přání

 

SPAGHETTI

207         250g        Spaghetti bolognese                                                   165,-

                                                     Obsahuje alergeny (1, 3, 7, 9)

208          250g         Spaghetti carbonara                                                     135,-

                                                      Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

209           250g        Spaghetti al pollo                                                            155,-

                                           Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

210            250g        Spaghetti Quaranta                                                      155,-

                                            Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

063           300g        Spaghetti aglio olio e peperoncino                             125,- 

                                                        Obsahuje alergeny (1, 3, 7, 8)

 

PENNE

204            250g       Penne al pollo                                                                 155,-

                                                          Obsahuje alergeny (1,3,7,)

205             250g       Penne al tono                                                                  155,-

                                                          Obsahuje alergeny (1,3,4,)

206             250g       Penne prosciuto e funghi                                           155,-

                                                           Obsahuje alergeny (1,3,7,)

 

TAGLIATELLE

066              250g         Tagliatelle al prosciuto                                          155,- 

                                                             Obsahuje alergeny (1, 3, 7,8)

067              250g         Tagliatelle al salmone                                         164,-

                                                              Obsahuje alergeny (1, 3, 7,4)

064             250g         Tagliatelle al negroni                                          179,-

                                                              Obsahuje alergeny (1, 2, 3,12)

 

CANNELLONI

065              300g          Cannelloni al spinaci                                             155,-   

                                                            Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

 

LASAGNE

220               300g           Lasagne al forno                                                  155,-

                                                               Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

221               300g            Lasagne al spinaci                                              145,-

                                                                Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

598               300g           Lasagne bolognese                                                165,-

                                                                Obsahuje alergeny (1, 3, 7, 9)

599               300g            Lasagne al pollo                                                    155,-

                                                                Obsahuje alergeny (1, 3, 7)

 

GNOCCHI

214                300g             Gnocchi al formaggio                                       155,-

                                                                   Obsahuje alergeny (1, 7)

215                300g              Gnocchi di spinaci                                             155,-

                                                                   Obsahuje alergeny (1, 7)

216                300g              Gnocchi piccanti                                                155,-

                                                                   Obsahuje alergeny (1, 7)

218                300g              Gnocchi al pollo                                                 165,-

                                                                   Obsahuje alergeny (1, 7)

 

BRAMBOROVÉ  SPECIALITY

224       400g      Pikantní pečené brambory se slaninou a sýrem      139,-

                                                      Obsahuje alergeny (1, 7)

225       400g       Pečené brambory mexico                                                  159,-

                                         Obsahuje alergeny (1, 7)

226       400g        Pečené brambory Quaranta                                                159,-

                                                       Obsahuje alergeny (1, 7)

227      400g     Pečené brambory s kuřecím masem a hermelínem   159,-

                                                       Obsahuje alergeny (1, 7)

228      400g        Pečené brambory Big Boss                                                    159,-

                                          Obsahuje alergeny (1, 7)

230       400g       Pečené brambory vegetariana                                            139,-

                                          Obsahuje alergeny (1, 3, 7) 

 

KUŘECÍ  MASO

068        200g        Grilované kuřecí prso s houbovým ragú                     155,-

                                                          Obsahuje alergeny (1, 7, 8)

069        200g        Kuřecí prso plněné špenátem a mozzarelou           155,-

                                                          Obsahuje alergeny (1, 7, 8, 9)

248         200g        Smažený kuřecí řízek                                                           139,-

                                                          Obsahuje alergeny (1, 3, 8)

 

VEPŘOVÉ  MASO

262          200g        Vepřové karé ve slaninovém kabátku                      159,-

                                                            Obsahuje alergeny (8)

266          200g         Vepřové medailonky na barevném pepři                   159,-

                                                            Obsahuje alergeny (8)

267           200g         Vepřová panenka plněná sušenými rajčaty            165,-

                                                           Obsahuje alergeny (1, 8, 9)

264           200g          Smažený vepřový řízek                                                   139,-

                                                          Obsahuje alergeny (1, 3, 7, 8)

320            1ks             Vepřové koleno                                                                   195,-

                                       křen, hořčice, chléb

                                                           Obsahuje alergeny (1, 3, 7, 8)

 

SALÁTY

017        200g           Šopský salát                                       119,-

                                                      Obsahuje alergeny (1, 7, 8)

015        200g          Salát s kuřecím masem                  159,-

                                                      Obsahuje alergeny (1, 3, 8)

014        300g           Salát Quaranta                                159,-

                                                        Obsahuje alergeny (1, 4, 8)

023        300g          Salát formaggi                                 159,-

                                           Obsahuje alergeny (1, 7, 8)

024        300g           Caesar salát                                     165,-

                                                          Obsahuje alergeny (1, 3, 4, 7, 8)

9201       300g           Salát salmone                                 169,-

                                                            Obsahuje alergeny (1, 3, 4, 7, 8)

 

PŘÍLOHY

001         1ks  32mm           Pizza cléb                                                         40,-

                                                                     (obsahuje alergeny1,3,7, 8)

201          200g                     Americké brambory                                    40,-

                                                                      (obsahuje alergeny1,9,10)

300          200g                   Hranolky                                                         40,-

                                                                       (obsahuje alergeny1,9,10)

302          200g                      Krokety                                                           40,-

                                                                        (obsahuje alergeny1,7)

303          200g             Pečené brambory se slaninou                         59,-

                                                                        (obsahuje alergen 5)

304           200g             Vařené brambory                                               35,-

                                                                        (obsahuje alergen 7)

307           200g              Grilovaná čerstvá zelenina                            65,-

                                                          Cibule, rajče, paprika, fazolky, cuketa

                                                                       (obsahuje alergen 5)

309            200g             Restované fazolové lusky se slaninou        59,-

                                                                        (obsahuje alergen 8)

310                1ks             Bageta malá světlá                                             15,-

                                                                        (obsahuje alergen 1, 3, 7)

7508             200g           Štouchané brambory s jarní cibulkou       40,-

                                                                          (obsahuje alergeny1,3,7)

 

 

Tak neváhej a zavolej, dobrou mňamku si objednej :)

vedené ceny jsou včetně DPH, obalu a rozvozu do Chomutova

a Jirkova při objednávce nad 110,-Kč.

Při objednávce do 109,-Kč včetně bude účtován rozvoz 50,-Kč. Cena

rozvozu mimo Chomutov a Jirkov bude upřesněna při objednávce.

-----------------------------------------------------------------------------------------------

 ZNAČENÍ ALERGENŮ V JÍDELNÍM LÍSTKU

Od 13. 12. 2014 nám vzniká povinnost označovat v jídelním lístku alergeny, které daný pokrm obsahuje.

Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU článek 21 a Vyhl. 113/2005 Sb., § 8 odstavec 10:

1) Obiloviny obsahující lepek (pšenice, žito, ječmen, oves, špalda)

2) Korýši a výrobky z nich

3) Vejce a výrobky z nich

4) Ryby a výrobky z nich

5) Podzemnice olejná (arašídy) a výrobky z nich

6) Sójové boby (sója) a výrobky z nich

7) Mléko a výrobky z něj

8) Skořápkové plody a výrobky z nich (všechny druhy ořechů)

9) Celer a výrobky z něj

10) Hořčice a výrobky z ní

11) Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich

12) Oxid siřičitý a siřičitany (např. sušené meruňky)

13) Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj

14) Měkkýši a výrobky z nich

 

ZPŮSOB ZNAČENÍ ALERGENŮ V NAŠÍ pizzerii a restauraci:

A – číslo alergenu dle výše uvedeného seznamu, který daný pokrm obsahuje

V blízkosti jídelního lístku bude vyvěšen SEZNAM ALERGENŮ s označením čísla, které je přeneseno na jídelní lístek. Seznam je také umístěn nad jídelníčkem na stránkách www.quaranta.cz . (alergeny ve stravě).

U P O Z O R N Ě N Í

Pizzerie je povinna označit vyrobený pokrm alergenní složkou a má pouze funkci informační jako každý výrobce potravin a pokrmů. Není možné se při výrobě velkého počtu jídel věnovat strávníkům s potravinovou alergií jednotlivě. Tuto skutečnost si musí každý strávník uhlídat sám.

SPECIFIKACE ALERGENŮ:

Různé druhy alergií postihují až 30% populace a na alergii není lék.

Každý jedinec musí zjistit podle příznaků, jaké potraviny se příště vyvarovat, jedině voda není alergenní.

Vysvětlení: Alergeny jsou přirozeně vyskytující látky bílkovinné povahy, které způsobují u přecitlivělých jedinců nepřiměřenou reakci imunitního systému (IS), která může vyústit až anafylaktickému šoku. V podstatě se jedná o poruchy imunity, kdy normálně neškodné látky fungují negativně – jako alergeny a jsou napadány imunologickou obranou organismu.

Alergická reakce:Spočívá v tom, že IS reaguje tvorbou protilátek – bílkovin, které se specificky navazují na alergeny a tak je deaktivují a vylučují z organismu. Existují různé druhy protilátek, jedna z nich, která vyvolává alergické reakce je Imunoglobín       E = IgE. Protilátka IgE se sama váže na alergeny a vyvolává alergickou odezvu. Při alergické reakci zajišťuje IgE uvolňování signálních molekul do krevního řečiště, čímž okamžitě vyvolává symptomy typické pro potravní alergii. Nástup je rychlý po požití nebo přítomnosti v prostředí. Zpravidla 1 hodinu po požití.

Projevy alergické reakce: kýchání, svědění, kopřivka, otoky, nadýmání, dýchací potíže, svědění rtů a úst, nevolnost, křeče, průjmy – to je výčet relativně mírné reakci, může ale vyústit výjimečně k anafylaktickému šoku. Většinou zanikají v souladu a narůstajícími roky.

Intolerance – averze:Je to též nepříjemná reakce, její nástup trvá delší dobu a projevuje se nadýmáním, průjmem nebo zácpou. Symptomy potravinové intolerance vznikají delší dobu a nezahrnují imunitní odezvu. – nadýmání, průjem anebo zácpu. Nejedná se o alergickou reakci.

Prahové hodnoty:Minimální množství alergenu nezbytného pro vyvolání alergické reakce se označuje jako prahová hodnota. Každý jedinec má jiný práh, takže nelze objektivně stanovit univerzální hodnotu.

Běžné potravinové alergeny: Alergii mohou vyvolat všechny potraviny, ale EU specifikovalo 14 hlavních potenciálních alergenů, které podléhají legislativnímu značení. Za další alergeny lze považovat též jablka, hrušky, meruňky, broskve, jahody, rajčata, špenát, aromatické byliny, ale ty neznačíme.